理性應對食品安全，提升健康生活指數

10月20日在延吉新村街道社區學校,“高校名師文明宣講社區行“主題活動拉開帷幕。上海理工大學醫療器械與食品學院博士生導師、食品微生物研究所所長劉箐教授，向延吉新村街道、控江路街道的市民學習積極分子，開設了《食品安全之理性思考與應對》的講座。

一曲《甩毒歌》的視頻作為暖場，在詼諧幽默的歌聲中，“重金屬污染、三聚氰胺、瘦肉精”等專業術語頻頻出現，讓大家驚醒于我國近年來比較重大的危害公眾健康的食品安全負面新聞。接著，劉教授從“食品安全問題剖析、食品安全的理性思考、食品安全的積極應對”三個層面，進行了深度的剖析。他指出：應該從“ 饑饉、 人口、 環境、 政府、 經濟、 企業、 公眾”等方面，理性分析食品安全的問題成因；公眾在對待食品安全的問題上，要回歸理性，甄別食品安全，去除心理陰影。他還支了六招應對措施：支持食用綠色、有機食品；嚴防食品微生物污染；嚴防重金屬污染；慎用轉基因食品；注意食品包裝安全性；增強家庭檢測能力。此外，劉教授還下載了中央電視臺的專題新聞報道《重金屬污染離你有多遠》的視頻材料，提供給市民作為延展學習材料。講座結束后，意猶未盡的市民們和劉教授進行了交流溝通，咨詢了食品健康方面的疑惑，也有學習團隊與劉教授合影留念……

“高校名師文明宣講社區行”，是今年楊浦“雙創”工作的創新學習項目。高校專家學者步入社區，讓廣大市民體驗先進前沿的學科發展，厚植人文素養和科學精神。本次講座，集科普知識與時政分析為一體，生動有益。將作為楊浦終身學習網的課程資源，在區域范圍內共享。

來源：網絡

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